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- 閱咖啡稱保育 「餘蔭法」栽植咖啡豆
- 東森新聞-2014年03月08日 上午11:13
鼎王風波一波未平一波又起，因為現在就連旗下閱咖啡也被捲入，去年鼎王開拓事業版圖，在台 中的美術館區開了閱咖啡店，對外標榜說自家咖啡是用成本品質都高的餘蔭栽種法，還和全台灣唯一一家有國際認證的咖啡工廠合作，只是今天再上門詢問店員卻否 認曾賣這樣的咖啡，我們也詢問咖啡業者，其實餘蔭栽種就是很一般的傳統栽種方式，比較保育生態價格也高，只是從不會有人刻意拿這個點做宣傳。
濃 郁的咖啡配上綿密的奶泡，鼎王旗下的閱咖啡，全台灣唯一一家，店內簡約的裝潢風格走的是像書房路線，一杯咖啡售價近百元也是大有來頭，因為這一杯杯的咖啡 他們當初對外宣傳說全都採用成本高兼具品質還有生態保育的餘蔭栽種法的咖啡豆，更和台灣唯一一家有國際食品安全管理系統驗證的咖啡工廠合作，但現在詢問店 員卻是什麼都不知道。不認說有甚麼餘蔭栽種法的豆子，反而坦承說以前曾賣過「有機咖啡」。雖然菜單上只有簡單的商品名稱和價錢，沒有刻意寫出咖啡的特別之 處，但曾經寫下這些介紹的官網卻悄悄撤下，只剩下了白底黑字的系統更新作業中，似乎刻意在隱藏什麼。
但 到底甚麼叫餘蔭栽種咖啡，找上同樣也賣咖啡的業者，其實根本沒有這種說法。咖啡業者：「所謂餘蔭栽培法，最主要是栽培咖啡的一種傳統栽培方式，是比較環 保，主要是運用在阿拉比卡咖啡。」咖啡平常需要的陽光不用多，把咖啡樹栽種在原有的樹林裡不但可以遮風遮陽降低日照，更是傳統的保育生態方式，比一比餘蔭 法和曝曬法豆子顏色雖然差別大，但一般業者並不會拿餘蔭做文章。鼎王為了吸引顧客注意，刻意抓住「餘蔭」兩字發揮故事大玩行銷手法。
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