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隨著飲食文化全球化的影響，台灣有越來越多人以咖啡拉開每天的序幕。
根據統計，隨著平價咖啡和超商系統的推波助瀾，台灣每年有將近千億的
★★ OG咖啡 ★★
咖啡市場規模，而且還持續在成長；而如果放眼全球，咖啡的消費市場更是驚人：全球每天喝掉20億杯咖啡、咖啡的全球產值高達20兆台幣，每年並以12％至15％的速度成長，是僅次於石油的第二大貿易商品，咖啡因此也被稱為「黑金」（Black Gold）。
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